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Los huevos rotos con berenjenas y salmorejo del Refugio de San Antón

Publicado el Viernes, Mayo 1, 2015 por Cosas de Comé

El tapatólogo Manolo Ruiz Torres recomienda este establecimiento de Benaocaz

El tapatólogo Manolo Ruiz Torres a través del correo electrónico pepemonforte@cosasdecome.es recomienda los huevos rotos con berenjenas y salmorejo que ha probado en el Refugio de San Antón de Benaocaz

Manolo Ruiz señala:  “Una deliciosa creación que mezcla dos recetas también muy populares: por una parte, los huevos fritos rotos con patatas, que aquí se sustituyen por berenjena frita, cortada también a bastones; y por otra, las berenjenas con salmorejo, que traen su guarnición de taquitos de jamón”.

El tapatólogo hace una amplia crónica de su visita en su blog Cádizgusta (Pinchar aquí para leer la crónica entera).

El Refugio de San Antón está en la plaza de San Antón número 5. Su teléfono es el 956125564 y abren todos los días excepto martes.

Más recomendaciones de lectores y Cosasdecome de Benaocaz, aquí.

El plato fotografiado por el tapatólogo Manolo Ruiz Torres.

 

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