El tapatólogo Javier Escandón a través del correo electrónico pepemonforte@cosasdecome.es recomienda los caracols que ha comido en el bar Los Talaveranos.
El tapatólogo señala que “me pongo en contacto con vosotros para recomendar los caracoles del bar los talaveranos de Jerez. Su cocinera Chari llevaba años haciendo los caracoles del bar el mirador pero como sabeis en este mundo de restauracion, a veces hay que cambiar; Sin embargo “El Mirador” sigue con la fama de ser uno de los sitios donde mejor se hacen sin saber los clientes que no es la misma persona que los hizo durante tantos años y que está en otro lugar. Os escribo para que lo pongais como recomendación mientras duren, porque están exquisitos y os animo a que los probeis.”
El bar Los Talaveranos está en la Urbanización Nazaret bloque C número 1. Su teléfono es el 667699918. Abre todos los días desde las 7 de la mañana hasta por la noche.
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El propietario de El Mirador, Juan Caro, aclara que los caracoles de El Mirador los ha hecho siempre el mismo con una fórmula familliar por lo que el plato sigue siendo el mismo de siempre.