La tapatóloga Charo Barrios a través del correo electrónico pepemonforte@cosasdecome.es recomienda los albondigones de lomo que ha probado en la taberna El Embrujo de San Fernando.
Charo señala: “Hoy quiero recomendar un plato contundente, propio del tiempo que entra: albondigones de lomo, en El Embrujo de la Isla, en San Fernando. La masa de carne lleva también piñones, y la salsa contiene almendras. Estos crujientes le van muy bien. Un plato que no deja indiferente, y con un buen tinto de Cádiz, mejor aún”.
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