La tapatóloga Charo Barrios a través del correo electrónico pepemonforte@cosasdecome.es recomienda las pavías de merluza que ha probado en la Esquina de Sopranis, un nuevo establecimiento que acaba de abrir en la ciudad de Cádiz.
Charo afirma que “tienen unas pavías extraordinarias. No tienen que envidiar a las que probamos en El Puerto, en Casa Paco Ceballos. Ayer las probamos. Y también han recuperado los dobladillos, exquisitos, finos y gustosos”.
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