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Las croquetas de foie de Los Quatro Gatos

Publicado el Jueves, Junio 6, 2013 por Cosas de Comé

El tapatólogo Pepe Landi recomienda este establecimiento de Vejer

El tapatólogo Pepe Landi recomienda unas croquetas de foie que ha comido en Quatro Gatos un establecimento que se define como “bistrot restaurant”.

Landi señala:  “Probé unas croquetas de foie ‘mi cuit’ que estaban para darse un chocazo contra la Barca de Vejer. Han conseguido una textura crujiente a más no poder en la bola minúscula. Al romperse en la boca, modelo Ferrero Rocher pero en salado, el foie tibio se desparrama. Perdón por lo sexual de la descripción. La tapa traía dos bolitas. Me hubiera comido 328 más. Pero me sirvió para intuir que tienen una cocina que merece probarse. Amplia, divertida pero seria me pareció también la oferta de vinos por copas. Uno de esos locales que justifican, porque son más de diez, por qué lo de Vejer es moda para quedarse”.

El tapatólogo aprovecha, en su blog L’obeli, para darse una vueltecita por Vejer (leer aquí completa la crónica)

Los Quatro Gatos está en la calle Corredera número 49. Su teléfono es el 650987686. Abren de martes a sábados sólo por la noche y los domingos al mediodía. En julio y agosto abren todos los días pero sólo en horario de noche. En el establecimiento señalan que estas croquetas tan sólo las tuvieron con motivo de la celebración del Día Mundial del Jerez.

Más recomendaciones de tapatólogos y cosasdecome de Vejer, aquí.

Los Quatro Gatos. Foto cedida por el establecimiento

 

 

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