El tapatólogo Mariano del Río a través del correo electrónico pepemonforte@cosasdecome.es recomienda una tempura de verduras que ha toma en La Candela Tapas Bar de Cádiz.
El Tapatólogo señala que “son sobresalientes platos como la tempura, de perfecta confección; los pichos de pollo, langostinos y alcachofas, sugerentes y con un peculiar crujiente; las bravas de ajustado picante y agradable textura donde se revela la calidad de la papa o el pescado del día, que en esta ocasión era un superlativo pez cochino, cocinado al punto en la plancha y guarnecido con tomate asado y papa cocida”.
Mariano del Río ha hecho una detallada crónica de su visita a La Candela en su blog Mi mami me mima más. (Pulse aquí para leerla completa).
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