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La dorada en vinagre de Jerez de Alavera

Publicado el Jueves, Agosto 28, 2014 por Cosas de Comé

El tapatólogo Salvador Ortolá recomienda este establecimiento de El Puerto de Santa María

El tapatólogo Salvador Ortolá a través del formulario de Cosasdecome para hacer recomendaciones de tapas (verlo aquí) recomienda una original tapa, la dorada en vinagre de Jerez, que ha probado en Alavera, un establecimiento de El Puerto de Santa María.

Salvador señala:

En una nueva bocanada de aromas frescos en la gastronomía portuense, el restaurante Alavera, frente al muelle del Vaporcito presenta un plato que sorprende a cuantos lo prueban: Dorada en vinagre con fondo de salmorejo. Creedme, es de una sencillez y exquisitez grandísima. Responde al 100% con la frase que tantas veces se dice \a veces lo mejor no necesita grandes historias\…tal y como he leído en otras páginas \plato digno de restaurante de estrella Michelín.

Más información sobre este plato, aquí.

Horarios, localización, teléfono y más datos de Alavera, aquí.

Más recomendaciones de lectores en El Puerto de Santa María, aquí.

La dorada al vinagre de Jerez de Alavera. Foto: Cosasdecome

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