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Hojaldre de tronco de solomillo con queso payoyo al Pedro Ximenez del Mesón La Fonda

Publicado el Miércoles, Septiembre 11, 2013 por Cosas de Comé

El tapatólogo José María Camarena recomienda este establecimiento de Arcos

El tapatólogo José María Camarena Blanco a través de la página de Cosasdecome en facebook recomienda el hojaldre de tronco de solomillo con queso payoyo al Pedro Ximenez que ha probado en el Mesón La Fonda de Arcos.

José María califica el plato de “genialidad emplatada” y también recomienda “la acelga confitada y rellena de atún marinado con vinagreta de tomate y cava, una nueva tapa del mesón creada por las manos de nuestro amigo Diego Medina”.

El plato recomendado por José María fue premiado en la última ruta de la tapa de Arcos celebrada en 2013. Diego Medina, el cocinero de La Fonda señala que esta tapa la tienen habitualmente en carta.  El Mesón La Fonda está en la calle Corredera número 83. Su teléfono es el 633497463 y abren todos los días para almuerzos y cenas. Desde octubre hasta junio descansan los domingos por la noche, y desde finales de junio hasta mediados de septiembre cierran los domingos enteros.

Más recomendaciones de lectores y datos gastronómicos de Arcos, aquí.

El hojaldre fotografiado por el tapatólogo José María Camarena.

 

 

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