El tapatólogo Francisco Ayuso a través del uasatapa, la herramienta para el tapatólogo especial para teléfonos móviles (más información aquí), recomienda el tomate de escabeche de túnidos qeu ha probado en La Curiosidad de Mauro de Puerto Real.
Francisco señala: “Un trapantojo muy bonito, muy logrado y delicioso. Con sus muy finas rebanaditas de pan para saborearlo. Tienen, a veces, otro trapantojo estupendo: fresón de foie. Lástima que el día que fuí no lo tenían”.
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Tienes toda la razón Francisco. Lo cambiamos de inmediato. Un saludo y, como siempre, muchas gracias por estar atento.
En rigor, el plato es Tomate DE escabeche de túnidos, no Tomate EN escabeche de túnidos. La diferencia es sutil, pero lo segundo parece hablar de un tomate con un escabeche y no es así, es algo que parece un tomate (es igualito, vaya) pero no lo es, es un escabeche de túnidos, no hay tomate por ninguna parte. Saludos.