La tapatóloga Lola López, a través de la página en facebook del Club de Tapatólogos, recomienda el salmorejo de queso payoyo que ha probado en La Buena Vida, un establecimiento de El Puerto de Santa María.
Lola señala: “Una novedad en la carta estival de La Buena Vida, en El Puerto de Santa María, el salmorejo de queso payoyo. David de Melo ha conseguido en este plato un equilibrio perfecto entre el tomate y el queso, y está delicioso. Recomendadísimo. Y otra recomendación de La Buena Vida, en esta ocasión se trata de un plato ya tradicional en este establecimiento, que no quitan de la carta por el éxito que tiene, el Pulpo frito con una mayonesa negra acompañándolo que se rebaña hasta no dejar nada”.
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