El tapatólogo Manolo Dominguez, a través de la página de Cosasdecome en twiter recomienda el risotto de arroz negro que ha tomado en la Taberna de El Campero en Zahara de los Atunes
Manolo señala: “Exquisito risotto de arroz negro con atún en la taberna el campero”
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Desde que los árabes introdujeron el arroz, se le ha llamado así. Queda más fino llamarle de otra manera, o más pijo??