La tapatóloga Charo Barrios recomienda esta tapa del establecimiento de la ciudad de Cádiz

El dobladillo gaditano de El Tascón fotografiado por Charo Barrios

La tapatóloga Charo Barrios a través de la página en facebook de Club de Tapatólogos (pinchar aquí para verla) recomienda el dobladillo gaditano de El Tascón.

Charo Barrios señala:  “Estaba al final de la carta: dobladillo gaditano. Fue en el bar El Tascón, pequeño local en el Paseo Marítimo de Cádiz, por Santa María del Mar. Una vez vista la presentación, me pareció una versión chill-out, y al probarlo me convenció. Lo degusté mientras admiraba una puesta de sol, condición indispensable para acompañar un dobladillo (como antes en la Punta de San Felipe). Le falta la tapadera superior, por lo que más bien parece una tosta de dobladillo…. pero riquísimo, oye…..lleva de todo: su pan, su melva, su tomatito y su mayonesa”.

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