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El bacalao al Pil Pil de El Brillante

Publicado el Viernes, Junio 17, 2016 por Cosas de Comé

La tapatóloga Balbina Solano recomienda este establecimiento de El Puerto de Santa María

La tapatóloga Balbina Solano, a través del correo electrónico pepemonforte@cosasdecome.es recomienda el bacalao al Pil Pil  que ha probado en el Bar Brillante en El Puerto de Santa María.

Balbina señala: “Esta semana hemos redescubierto una tapa tradicional, realizada en un lugar de los de siempre, El Brillante, situado junto al mercado de El Puerto en pleno corazón de la ciudad. En su barra podemos tapear esas recetas que llevan años cautivándonos a todos, resaltamos el bacalao al Pil Pil, un bacalao fresco y jugoso que se deshace al tomarlo acompañado de mucho sabor, con su toque de ajo y perejil. En época de caracoles es parada obligatoria para tomarse un vaso. Resaltar otras tapas de pescado como el atún, en escabeche, en carpacho o en manteca. Un lugar con mucha viva donde tomar  las tapas de siempre bien elaboradas, y disfrutar del ambiente de la ciudad”-

Balbina realiza un comentario más amplio sobre su visita a este establecimiento en su blog Cenas Con Duende (verlo aquí).

Horarios, localización, teléfono y más datos del Bar Brillante, aquí.

Más recomendaciones y Cosasdecome de El Puerto de Santa María, aquí.

El bacalao al pil pil fotografiado por Balbina Solano.

 

 

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