La tapatóloga Charo Barrios recomienda este establecimiento de Trebujena

La tapatóloga Charo Barrios a través del correo electrónico pepemonforte@cosasdecome.es recomienda el albur (lisa de estero) marinado en salmorejo que ha probado en la Escalerita de Ana en Trebujena.

Charo señala:

“Lleva algo más de un año pero tiene muy buena cocina, además con más que correcta presentación de los platos.

Se trata de “albur marinado en salmorejo”, el pescado representativo de Trebujena. Una tapa exquisita, que marida perfectamente con el mosto local. Las croquetas de puchero de notable alto. Iremos nuevamente para seguir probando. Y el lugar es muy recomendable”.

La Escalerita de Ana está en la plaza Federico García Lorca número 4. Su teléfono es el 658578059. Abren todos los días para desayunos y luego tapeo al mediodía y por la noche. Los martes sólo abren para desayunos. Han abierto en octubre de 2015.

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El albur fotografiado por Charo Barrios