Publicado el Jueves, Abril 14, 2011 por Cosas de Comé
Receta típica de toda la provincia - Versión realizada por Petri Benitez de la Venta Melchor
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Publicado el Miércoles, Abril 6, 2011 por Cosas de Comé
Receta típica de toda la provincia - Versión realizada por Teresa Márquez de la Venta El Albero
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Publicado el Domingo, Abril 3, 2011 por Cosas de Comé
Una tortilla de patatas muy personal y con historia. La personalidad está en que entre sus ingredientes está la manzanilla de Sanlúcar y la historia en que es una receta que el bar hace en homenaje a su vecina de calle, la taberna la Manzanilla.
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Publicado el Viernes, Marzo 18, 2011 por Cosas de Comé
Receta típica de Chiclana - Versión realizada por Antonia Butrón del Obrador de Antonia Butrón
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Publicado el Domingo, Marzo 6, 2011 por Cosas de Comé
Receta típica de Vejer - Versión realizada por Antonio Miralles del Restaurante El Refectorio del Hotel Convento Hospedería San Francisco de Vejer
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Publicado el Jueves, Febrero 24, 2011 por Cosas de Comé
Las recetas de pescado con un toque dulce fueron toda una revolución en la cocina gaditana. Una de las pioneras fue esta fórmula del restaurante El Roqueo de Conil. La creó Sebastiana Mendoza Alba y hoy es su yerno, José Sánchez Pérez el que la elabora. Precisamente él la ha incluido en el libro "Sabor de Conil" de donde hemos extraido la fórmula.
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Publicado el Lunes, Febrero 14, 2011 por Cosas de Comé
Dice Gonzalo Córdoba el creador de esta mítica receta que para que salgan bien a la tortillita, cuando se echa en la sartén "hay que acunarla" como a un niño chico para que salga fina y crujiente. Ofrecemos la receta de uno de los platos míticos de la cocina gaditana.
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Publicado el Domingo, Febrero 13, 2011 por Cosas de Comé
Las croquetas de la pensión Ana Mari son diferentes. Extraordinariamente delgadas y como mandan los cánones , empanado crujiente y cremosas por dentro. Llevan haciendolas ya desde hace más de 45 años en Villaluenga.
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Publicado el Jueves, Febrero 10, 2011 por Cosas de Comé
Receta típica de Conil - Versión realizada por Petri Benitez de la Venta Melchor
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