Publicado el Jueves, Febrero 5, 2015 por Cosas de Comé
Presentamos la versión de este plato típico de Sanlúcar que hace la taberna Cabildo
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Publicado el Jueves, Febrero 5, 2015 por Cosas de Comé
El restauarante de Algeciras, especializado en cocina mejicana elabora estas albóndigas a las que le dan un toque picante con chile de árbol
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Publicado el Lunes, Febrero 2, 2015 por Cosas de Comé
Los cocineros Carlos Millán y Eva María Cortés muestran su versión de esta clásico
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Publicado el Martes, Enero 27, 2015 por Cosas de Comé
El restaurante Casa Paco de Paterna combina los filetes de caballa en aceite de Virgen del Carmen con las picarninas, una conserva vegetal basada en las tagarninas que elabora Conservas Cantizano
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Publicado el Martes, Enero 27, 2015 por Cosas de Comé
La curiosa receta de la "zopa de tomate" de Villamartín. El cocinero Antonio Orozco realiza su versión de este plato, cercano a las migas pero al que se le da forma de tortilla. La misma preparación se hace en otros puntos de la Sierra con nombres diferentes
Aquí una versión actualizada de este reportaje
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Publicado el Lunes, Enero 12, 2015 por Cosas de Comé
La receta de una de las versiones más famosas de este plato jerezano, del que fuera uno de los restaurantes más conocidos de Jerez. Ahora, Pepe Romero Valdespino, tiene una versión innovadora en el Val de Pepe, donde el plato sigue siendo una de las estrellas de la casa
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Publicado el Viernes, Enero 9, 2015 por Cosas de Comé
El cocinero Francisco Brenes de la Asociación de Cocineros los Borriquetes muestra una manera de utilizar esta planta en la cocina
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Publicado el Viernes, Enero 2, 2015 por Cosas de Comé
El establecimiento usa la famosa chacina de la Sierra refrita en lonchas generosas
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