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Recetas tÃpicas de la provincia de Cádiz (p...
Publicado el Viernes, Enero 20, 2012 por Cosas de Comé Indice de recetas clasificadas por la ciudad a la que pertenecen (más...)... Leer más » -
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El pollo a la canilla del restaurante La Bode...
Publicado el Viernes, Enero 20, 2012 por Cosas de Comé El pollo a la canilla es una de esas recetas surgidas en la segunda mitad del siglo XX que se han convertido en recetas tÃpicas de la provincia, en este caso de la ciudad de Cádiz. Para su realización se utiliza uno de los vinos con más personalidad del marco de Jerez, el amontillado. (más...)... Leer más » -
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Las tortillitas de camarones del puesto de La...
Publicado el Miércoles, Enero 18, 2012 por Cosas de Comé Son una de las versiones de este plato tÃpico de Cádiz más nombradas. En la actualidad tan sólo se hacen tres dÃas al año, con motivo del Carnaval, pero a pesar de ello son muy recordadas. Ofrecemos la receta que realiza en la actualidad José Antonio Luna Velasco, que asegura que es idéntica a la que le transmistió su padre Ambrosio Luna, uno de los famosos c... Leer más » -
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Dobladillo
Publicado el Sábado, Enero 14, 2012 por Cosas de Comé Receta tÃpica de Cádiz - Versión realizada por Manuel Antonio RodrÃguez Orta del Bar de la Punta San Felipe (más...)... Leer más » -
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Moruna de rape y langostinos
Publicado el Lunes, Enero 2, 2012 por Cosas de Comé Receta tÃpica del Campo de Gibraltar - Versión realizada por Salvador Lobato del restaurante La Marina (más...)... Leer más » -
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Venado al oloroso
Publicado el Domingo, Noviembre 20, 2011 por Cosas de Comé Receta tÃpica de Medina - Versión realizada por Ana MarÃa Flores del Mesón Rústico MachÃn (más...)... Leer más » -
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Potaje de frijoles al estilo de Conil
Publicado el Viernes, Noviembre 18, 2011 por Cosas de Comé Receta tÃpica de Conil - Versión realizada por el cocinero José Sánchez del restaurante El Roqueo (más...)... Leer más » -
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Malarmao a la plancha
Publicado el Jueves, Octubre 13, 2011 por Cosas de Comé Receta tÃpica de El Puerto de Santa MarÃa - Versión realizada por la pescaderÃa Joselito (más...)... Leer más » -
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Ensaladilla rusa
Publicado el Miércoles, Octubre 5, 2011 por Cosas de Comé Receta tÃpica de toda la provincia - Versión realizada por Fernando Córdoba del restaurante El Faro de El Puerto (más...)... Leer más » -
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Cazón en adobo
Publicado el Viernes, Septiembre 23, 2011 por Cosas de Comé Receta tÃpica de toda la provincia - Versión realizada por Angel Ramos del restaurante El Balneario (más...)... Leer más »