La empresa Compuertas de Turismo Gastronómico celebrará los próximos días 20 y 21 de julio en las salinas de Iptuci en Prado del Rey dos sesiones de cata de sal. La sesión comienza a las ocho de la noche y le seguirá una cena en las propias instalaciones de Iptuci.
En ellas, según detalla el gerente de Compuertas Sebastián Gómez, ” se catarán sales de San Fernando, Chiclana, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda y de Prado del Rey. Sales de distintos tipos de salinas, de distintas aguas atlánticas, de manantiales, de distintos procesos de recogida y de distintas variedades, tamaños, texturas, formas, y tratamientos. Sales refinadas, finas y gruesas sin refinar, húmedas, flor de sal, condimentadas… un universo salino que se cosecha en la Provincia de Cádiz”.
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Imagino que se catará algo mas que la sal no?