Hay muchas formas de presentar las setas y sin duda alguna esta creación de la Venta Pinto llama la atención. Joaquín López, cocinero del establecimiento, explica cómo elabora esta hamburguesa de setas y gambas que ofertará hasta el fin de la temporada micológica, por lo que hay que darse prisa para probarla. La ‘carne’ se hace con shitakes y chantarelas de la zona salteadas, con gambas, cebollas, zanahorias y harina de garbanzo, que le da mayor consistencia y permite hacer la hamburguesa.
La presentación del plato imita a la de las hamburguesas de toda la vida: con unas patatas paja, tomate en el pan y las salsas habituales.
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