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Sábado 25 de mayo: Taller de Tortillas en el Cotaller de Puerto Real

Publicado el Jueves, Mayo 23, 2013 por Cosas de Comé

Se catarán cuatro tipos, acompañadas de cervezas artesanales. El curso será impartido por los licenciados en Tortillología Charo Barrios, Antonio Vizcaino y María Isabel González

El próximo sábado a las once y media de la mañana tendrá lugar en la venta ecológica El Cotaller (más datos aquí) un taller de tortillas en el que se elaborarán cuatro tipos diferentes de ellas y luego serán degustadas con distintos tipos de cervezas artesanales.

El taller se inscribe dentro de una jornada cultural que celebrará la venta bajo el nombre de “Vivos”. Será impartido por tres licenciados de la primera promoción deTortillología (más datos sobre esta licenciatura aquí). En concreto intervendrán Charo Barrios, Antonio Vizcaino y María Isabel González que expondrán diversas técnicas para hacer las tortillas, los utensilios a usar  y elaborarán cuatro especialidades:

Comenzarán con una tortilla de patatas y una de patatas y cebolla, que se acompañarán de la cerveza rubia de la casa de El Cotaller. Luego seguirán con una tortilla “gitana” realizada con chacinas, verduras y patatas (acompañada por una cerveza mixta de trigo) y terminarán con una setas, acompañada de cerveza roja.

El precio del taller, incluida la degustación de tortillas y cervezas es de 5 euros. La inscripción puede realizarse en el teléfono 956830873. Las plazas son limitadas.

La licenciada en Tortillología y experta tapatóloga Charo Barrios coordina el taller. En la foto con su libro "Los lunes lentejas" que también se podrá comprar en la jornada de El Cotaller. Foto: Cedida por Isabel González.

 

Una Respuesta
  • por antoniodlr 24 Mayo 2013 en 17:05 pm

    Si Charo hace las tortillas, es éxito absoluto.

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