En las jornadas dedicadas al pollo de Campo se pueden encontrar algunas tapas originales como esta de la Taberna Quiñones

El revuelto de ropa vieja del bar Pepito, otra de las tapas originales que se pueden degustar en la ruta gastronómica. Foto: Juan Carlos Corchado

Este fin de semana tienen lugar de nuevo las jornadas sobre el pollo de campo en la Barca de la Florida, una pedanía de Jerez. El primer fin de semana sirvió para descubrir algunas tapas originales que se están sirviendo en el evento. Así, por ejemplo se pueden degustar en el Bar Pepito, en la calle, ancha este revuelto de ropa vieja del puchero que se acompaña con unos chupitos con una salsa de puerros.

En la Taberna Quiñones, en la plaza de la artesanía, también se sirve esta original tapa bautizada con el nombre de “puntillitas” de pollo. Se trata de unos trozos de pollo, aliñados y luego fritos que se acompañn de patatas paja con lo que recuerdan a las frituras de puntillitas.

Las jornadas tendrán lugar hoy viernes y hasta el domingo. Más información con todos los bares participantes y las tapas que ofrecen aquí.

Las puntillitas de pollo de la Taberna Quiñones. Foto: Cedida por la Taberna Quiñones