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Los famosos fideos con lenguao esta semana en La Cuchara de El Puerto

Publicado el Viernes, Enero 15, 2016 por Cosas de Comé

El nuevo establecimiento recupera la famosa receta del cocinero Eugenio Espinosa que acudirá hoy viernes a realizarla al restaurante

El famoso guiso tal como se servia en Casa Eugenio Guadalete. Foto: Cosasdecome

Los fideos con lenguao son una de las recetas típicas de El Puerto de Santa María. El plato fue creado por el cocinero Eugenio Espinosa Morales hace ya más de 50 años. Su hijo, Eugenio Espinosa Romero, que acrecentó la fama del plato en el restaurante de la familia, Eugenio Guadalete, acudirá hoy, a sus 74 años, al nuevo establecimiento La Cuchara de El Puerto de la calle Virgen de los Milagros, para cocinar el plato y enseñar como se hace al equipo de cocina del establecimiento.

En el restaurante ofrecerán el plato desde hoy y hasta el próximo jueves. La idea del establecimiento, especializado en platos de cuchara, es ir recuperando antiguas recetas de la zona por lo que seguirán invitando a cocineros y cocineras, tanto profersionales como personas que guisan en sus casas, para ir recuperando platos de interés.

Más información sobre La Cuchara de El Puerto, localización y teléfono, aquí.

La receta de los fideos con lenguao y la historia de este plato, aquí.

Imagen de La Cuchara de El Puerto. Foto: Cosasdecome

 

 

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