El restaurante Sabores del hotel Chancillería de Jerez (calle Chancillería número 21. Teléfono: 956329835) recomienda las costillas de ibérico glaseadas con salsa de brandy y acompañadas de un ragout de piña. Es uno de los platos de la nueva carta que acaba de poner en marcha con la llegada de la temporada veraniega.
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