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La torrija de chorizo, con papas y huevo del restaurante El Duque

Publicado el Domingo, Marzo 31, 2013 por Cosas de Comé

El establecimiento de Medina tiene este fin de semana una particular versión salada del dulce de Cuaresma

La torrija de chorizo con crema de patatas y huevo. Foto: Cedida por el restaurante El Duque

El restaurante El Duque de Medina (más datos aquí) tiene este fin de semana una original versión de la torrija. Se trata de una versión salada y hecha con pan de pueblo, habitual en la zona. Este se moja en un tazón de leche en el que han metido durante horas unos trozos de chorizo. Luego se moja también en huevo y se frie como una torrija normal. Para presentarla se pone abajo una crema de paptas y por encima un huevo de codorniz frito.

El plato se puede tomar hoy, domingo de Resurrección.

 

Una Respuesta
  • por Proyectos SPA 1 Julio 2013 en 17:26 pm

    La torrija de chorizo, con papas y huevo del restaurante El Duque | Cosas de comer Gracias por compartir con todos nosotros toda esta amena información. Con estos granitos de arena hacemos màs grande la montaña Internet. Enhorabuena por este post.

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