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La cervecería La Marea de Cádiz inicia sus jornadas del atún rojo de almadraba

Publicado el Viernes, Mayo 2, 2014 por Cosas de Comé

Ofrece 15 platos realizados con este producto que van desde un surtido de varios cortes a la plancha, pasando por propuestas de estilo oriental, a un arroz o un taco de morrillo al horno

La cerveceria La Marea de Cádiz va a ser de los primeros establecimientos en comenzar unas jornadas gastronómicas dedicadas al atún rojo de almadraba. De hecho el establecimiento fue uno de los tres que adquirió el atún de la Virgen del Carmen, el primero que se subasta de los adquiridos en las almadrabas.

Este año el restaurante ha preparado una carta con quince platos, algunos de los cuales se pueden consumir por medias raciones. En esta ocasión se estrenan  algunos platos como una lasaña fria rellena con un atún sometido a un escabeche suave o un milhojas que combina el atón con queso parmesano y mojo picón. La barriga se sirve también como novedad con una guarnición de espárragos de mar rebozados.

La carta completa, que está disponible desde hoy viernes 2 de mayo, se puede ver al final de la información

Horarios, localización, teléfonos, la carta completa y más datos de La Marea, aquí.

 

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