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Jornadas de los cefalópodos y el marisco en el restaurante Los Rescoldos de El Puerto

Publicado el Viernes, Noviembre 28, 2014 por Cosas de Comé

El establecimiento tiene un menú degustación con platos como las hamburguesitas de pulpo sobre salsa sobreusa, la crema de galeras o un estofado de chocos con chícharos y habas

Crema de galeras al brandy con huevas de salmón. Foto: Cosasdecome

El restaurante Los Rescoldos de El Puerto de Santa María (más datos y teléfono de reserva aquí) empieza hoy viernes unas jornadas gastronómicas dedicadas a los cefalópodos y el marisco. Así tendrán un menú degustación, compuesto por cinco platos y postre que tienen como lazo común la utilización de estos productos. El precio del menú es de 30 euros por persona y no incluye las bebidas. Las jornadas se prolongarán, al menos, hasta el día 14 de diciembre.

El menú completo es el siguiente:

  • Gambas enchiladas con cebolla y tomate dulce
  • Hamburguesitas de pulpo sobre salsa sobreusa
  • Crema de galeras al brandy con huevas de salmón
  • Chipirones en su tinta con arroz pilaf
  • Estofado de chocos con guisante y habitas baby
  • Sabayón de oloroso helado con pasas

 

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