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Jabato al horno en el restaurante El Castillo de Medina

Publicado el Jueves, Junio 28, 2012 por Cosas de Comé

El establecimiento tiene estos cochinillos salvajes, un plato bastante dificil de encontrar en las cartas

El restaurante El Castillo de Medina (Calle Ducado de Medina número 3
Teléfonos:956410823 y 661715403) tiene en su carta este fin de semana jabato al horno. Los jabatos con jabalís pequeños, como los cochinillos y se comen de la misma manera, hechos al horno enteros. Luego se sirven a los comensales por cuartos con una guarnición de verduras o de patatas.

El establecimiento señala que lo tienen en pocas ocasiones, sólo cuando se lo suministran los proveedores. Este fin de semana lo tendrán disponible.

La carne de caza es una de las especialidades de El Castillo. En la foto un arroz con conejo. Foto: Cosasdecome.

 

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