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Ensaladilla de ortiguillas y salicornia en Casa Tino

Publicado el Martes, Junio 16, 2015 por Cosas de Comé

El establecimiento de la ciudad de Cádiz acaba de incorporar a su carta este original plato

La ensaladilla de ortiguillas de Casa Tino. Foto: Cosasdecome

La especialidad de Casa Tino, un bar del barrio de la Viña de la ciudad de Cádiz, son las ortiguillas. Las sirven fritas y también crearon un revuelto en el que las sirven con huevo y salicornia, una especie de espárrago, muy fino que crece en los esteros de la Bahía de Cádiz. Ahora, Antonio de la Luz, Tino, como lo conocen en el barrio ha incorporado una nueva especialidad basada en el mismo producto, una ensaladilla a la que incorpora ortiguillas y también esta curiosa planta que crece junto a las salinas.

La ensaladilla lleva una masa de patatas con ortiguillas y salicornias a la que se incorpora una mayonesa enriquecida también con ortiguillas y salicornias molidas, lo que le da un sabor peculiar. Para completar el plato le han incorporado por encima, aunque no aparece en la foto, unos crujientes de fritura de ortiguillas.

El plato, que incorporaron a la carta la pasada semana la tienen todos los días. Lo ofrecen en medias raciones a 3,5 euros.

Horarios, localización, teléfono y más datos de Casa Tino, aquí.

Tino tras el mostrador de su bar en el barrio de La Viña. Foto: Cosasdecome

 

 

 

2 Respuestas
  • por David V 13 Agosto 2017 en 16:19 pm

    Lean tripadvisor y verán que no es una excepción… Se ve que la especialidad de la casa no son las ortiguillas sino el tratar mal al cliente. Eso sí, una vez ha terminado de comer o ha pagado. Una pena no haber leído opiniones antes de ir, porque ya he visto muchas (demasiadas) en este sentido. De la comida no tengo queja, pero de las dos personas que llevan la voz cantante en el local (el señor de los rizos, y la señora de los ojos claros), todas. Se equivocan, no lo admiten, y tienen una actitud chulesca con el cliente hasta el maltrato y el sacarlo de sus casillas. Una y no más. La pena es que sobrevivirán y ganaran dinero gracias al turista despistado que pasa por delante de su local. En mi vida me he sentido tan maltratado en un bar

  • por dislesico 19 Agosto 2016 en 18:35 pm

    La comida excepcional pero el servicio falla algo porai (Para echarlo vaya!!!)

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