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El cocinero Antonio Pérez Flor presenta el viernes en Medina su libro de recetas

Publicado el Miércoles, Octubre 3, 2012 por Cosas de Comé

“Recetas de platos típicos” recoge cerca de un centenar de platos, muchos de ellos típicos de la comarca. Las ventas serán destinadas al Almacén Municipal de Alimentos de Medina

El cocinero de Medina Antonio Pérez Flor presentará el viernes a las ocho de la tarde en el teatro Miguel Mihura de Medina (plaza Ramón y Cajal) el libro “Recetas de platos típicos”, su primer libro de cocina que ha realizado con fórmulas procedentes de un curso que impartió a una veintena de mujeres en la Asociación de la barriada de la Constitución.

Las recetas que hacían cada día, y que después degustaban en la reunión, se iban escribiendo y haciéndoles fotos y con este material se ha realizado el libro que recoge casi un centenar de fórmulas, muchas de ellas recetas típicas de Medina y de la comarca de la Janda, aunque también las hay correspondientes al recetario tradicional.

El libro ha sido sufragado por el Ayuntamiento de Medina Sidonia y la recaudación se destinará a la Asociación Medina Solidaria para sufragar los gastos del Almacén Municipal de Alimentos que coordina esta entidad.

Antonio Pérez Flores es cocinero profesional. Nació en Medina y tiene 54 años y una amplia experiencia en los fogones. Comenzó a trabajar a los nueve años fregando platos en el Bar Quintero y a los 12 ya estaba como cocinero. Luego has estado en el Hotel Flamenco y desde hace 32 años trabaja como cocinero en la Finca El Pedroso.

El libro será presentado por el periodista Pepe Monforte, de la revista gastronómica cosasdecome.

El cartel editado para la presentación del libro

 

 

 

 

2 Respuestas
  • por Cosas de Comé 6 Octubre 2012 en 7:53 am

    Lola el libro se pone a la venta desde la próxima semana en la oficina de Turismo de Medina, en el mercado de abastos, junto a la plaza de España. La oficina abre todos los días y su teléfono es el 956412404

  • por Lola Ojeda y Blanco 5 Octubre 2012 en 19:34 pm

    Cuando estará a la venta y donde?

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