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Del 29 de noviembre al 1 de diciembre: Jornadas micológicas en Barbate

Publicado el Jueves, Noviembre 28, 2013 por Cosas de Comé

Quince establecimientos de la localidad ofrecerán tapas realizadas con setas

Barbate celebra este fin de semana sus cuartas jornadas micológicas para destacar la actividad setera que se realiza en torno al parque natural de La Breña que rodea la localidad.

El fin de semana gastronómico comienza el viernes con dos ponencias sobre la micología y una exhibición de cocina con copa degustación en el edificio de la Lonja Vieja (calle Cabo Diego Pérez). Los participantes aprenderán a diferenciar las setas comestibles del Parque Natural de la Breña de aquellas que son tóxicas. Además, se darán consejos sobre la recolección y su consumo.

El sábado habrá una salida al campo para recolectar setas en grupos, acompañado de personal especializado. Ya por la tarde se clasificarán e identificarán todas las variedades que se hayan recogido. Antes, a mediodía, habrá una degustación de arroz con setas en el área recreativa de Majales del Sol y una visita a la Torre del Tajo.

Las jornadas finalizarán el domingo con una exposición de las setas recolectadas y que serán clasificadas por los expertos en el Punto de Información del Parque Natural de la Breña, ubicado en el Puerto Deportivo. A las 11:00 horas habrá un ronqueo de atún con degustación y la visita a la conservera Herpac.

Las personas que quieran inscribirse, pueden hacerlo a través del teléfono 956459780 del Punto de Información del Parque Natural. El precio por participar en las actividades preparadas desde el viernes hasta el domingo es de 15 euros (más detalles en el cartel situado al final de la información)

Paralalamente tendrá lugar una ruta gastronómica con tapas de setas. En ella participarán un total de 15 bares de Barbate que tendrán cada uno un plato con este producto. En la iniciativa participan:

  • La esquina del Tofe
  • Bar Camarón
  • El Atún rojo
  • Cervecería Seis grifos
  • Los Majales del Sol
  • Confitería Tres Martinez
  • Bar Boquerón
  • De Pinxos y Tapas
  • Mesón los Extremeños
  • Bar-Restaurante Carmen
  • La Estrella Polar
  • Cafetería Mediterráneo
  • Bar Nani
  • La Taberna de la Rubia
  • La Traiña

Toda la información sobre las setas en la provincia, en la guía de las setas de 2013 (pinchar aquí)

 

 

 

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