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Del 28 de octubre al 2 de noviembre: Jornadas gastronómicas de las Setas en el Tragaluz de Rota

Publicado el Viernes, Octubre 24, 2014 por Cosas de Comé

Ofrecerán un menú realizado con setas silvestres

El restaurante El Tragaluz de Rota (más información aquí) ofrecerá desde el 28 de octubre al 2 de noviembre un menú especial con setas que se podrá degustar tanto al mediodía como por la noche.

Estos son los platos de los que se compone:

  • Ensalada templada de Rebozuelos en escabeche.
  • Revoltillo de lengua de vaca, espárragos y morcilla choricera.
  • Trompetillas de la muerte con pasta fresca, calabaza al horno y queso payoyo.
  • Risotto cremoso de boletus edulis.
  • Estofado de ternera con senderuelas.
  • Panna cotta con confitura de arándanos de monte y caqui.

El precio es de 30 euros por persona incluida una botella de Murviedro 2011 petit verdot para cada 2 personas.

 

 

 

 

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