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Del 24 al 29 de noviembre. Puerto Real. Jornadas de las setas en El Fogón del Guanche

Publicado el Viernes, Noviembre 20, 2015 por Cosas de Comé

Ofrecen una carta con varias propuestas

El Fogón del Guanche de Puerto Real (más datos aquí) celebra del 24 al 29 de noviembre unas jornadas gastronómicas dedicadas a las setas.

Ofrecerán una carta con diversos platos. Estos serán:

  • Ensalada de Pato Lacado, con salsa de shitake, champiñones y mango
  • Solomillo de Ternera sobre puré de papa, crema de setas y jugo de PX
  • Crema de setas, huevo trufado y crujiente de papas
  • Risotto de boletus y setas de Cardo.
  • Salmorejo de setas y trufa con Jamón y Huevo
  • Croquetas de boletus y salsa shitake
  • Setas con alubias negras al Tio Pepe
  • Pizza de Setas variadas con Queso
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