Ofrecen una carta con varias propuestas
El Fogón del Guanche de Puerto Real (más datos aquí) celebra del 24 al 29 de noviembre unas jornadas gastronómicas dedicadas a las setas.
Ofrecerán una carta con diversos platos. Estos serán:
- Ensalada de Pato Lacado, con salsa de shitake, champiñones y mango
- Solomillo de Ternera sobre puré de papa, crema de setas y jugo de PX
- Crema de setas, huevo trufado y crujiente de papas
- Risotto de boletus y setas de Cardo.
- Salmorejo de setas y trufa con Jamón y Huevo
- Croquetas de boletus y salsa shitake
- Setas con alubias negras al Tio Pepe
- Pizza de Setas variadas con Queso