Ajo Negro, el establecimiento de Jerez que abrió el pasado mes de abril, ofrece entre los próximos días 23 de septiembre y 13 de octubre unas jornadas dedicadas al foie y el champán.
Así, el establecimiento tendrá en carta 9 platos realizados con foie y que han sido diseñados por el nuevo equipo de cocina del bar que comanda el cocinero Pepone Bernal. Los platos son los siguientes:
El establecimiento propone acompañar estos platos con el champán Alfred Gratien, un espumoso francés que pertenece al catálogo de la bodega jerezana Sánchez Romate. La carta estará disponible tanto en horario de almuerzos como de cenas.
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