Cosas De Comé

Ir a la página de Antonia Butrón
Categorías Buscador
Publicidad
Ir a la página de Ibericar
Ir a la página de Pantalán G
Ir a la página de Conil Saborealó
Ir a la página de Montesierra
PINCHA AQUÍ Y RECIBIRAS INFORMACION SOBE NUESTROS EVENTOS
Ir a la página de Unic Hostelería
Ir a la página de Ideólogo
Ir a la página de Baelo
Pulse para obtener más detalles de la taberna La Sorpresa
Más información aquí
Pincha aquí para ir a la web de Pescados Bedimar
Ir a la página del Molino de Espera
Ir a proveedores.com

Del 2 al 30 de noviembre. Grazalema. Setas en el restaurante Casa de Las Piedras y en gastrobar Contrastes

Publicado el Jueves, Noviembre 5, 2015 por Cosas de Comé

Grazalema, que cuenta con una importante riqueza setera en los bosques que la rodean, también tiene presencia este año en la cocina de las setas. Dos establecimientos de la población han anunciado unas jornadas dedicadas a este producto.

Así el restaurante Casa de las Piedras (más información aquí) tendrá en carta varios platos con este producto. El cocinero Francisco Javier Pérez Menacho ofrecerá:

  • Garbanzos con boletus y langostinos
  • Trompetas de la muerte con butifarra y huevo trufado
  • Niscalos en escabeche
  • Carpaccio de boletus, piñones y queso de cabra
  • Risotto con setas lengua de vaca
  • Revuelto de setas variadas
  • Postre: Mermelada de chantarellas con yogur de queso de cabra.

Los platos están entre los 12 y los 15 euros y la oferta irá cambiando a lo largo del mes en función de las setas de que dispongan.

Por su parte el gastrobar Rumores (más información aquí) que acaba de abrir sus puertas ofrecerá tapas realizadas con setas. Estas irán variando en función del mercado. Esta semana tendrán boletus, lengua de vaca y níscalos y tendrán tapas como los garbanzos con langostinos y setas o una crema de tomate con almejas y setas.

Más información sobre la temporada de setas en la provincia de Cádiz, aquí.

Cartel de las jornadas.

No hay comentarios para este post.
Deja un comentario:

La moderación de comentarios está activada. Su comentario podría tardar cierto tiempo en aparecer.

Puedes usar estas etiquetas:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>