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Comienza la temporada de los alcauciles

Publicado el Viernes, Enero 31, 2014 por Cosas de Comé

También hay ya espárragos y tagarninas silvestres

Alcauciles. Foto: Cosasdecome

Ya han aparecido en Conil los primeros alcauciles de la temporada según indica Paco Vázquez, el conocido especialista en productos de la huerta conileña y que regenta un establecimiento en el mercado de abastos de esta localidad. Vázquez señala que esta semana ha tenido los primeros, aunque se les han acabado enseguida. La próxima semana, a partir del miércoles espera ya que entren más. Los primeros días, ya  que corresponden a los ejemplares de más calidad, “los cimeros”, los primeros en aparecer el kilo se cotizará en torno a los siete euros.

Asimismo destaca que ya hay también tanto espárragos amargueros como tagarninas de monte. Este año la temporada de estos dos productos silvestres se ha retrasado debido a la tardanza de las lluvias. El puesto de Paco Vázquez abre de lunes a sábados por la mañana.

Más información sobre los alcauciles, aquí.

Recetas con alcauciles, aquí.

 

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