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Comienza la temporada de las azofaifas

Publicado el Jueves, Agosto 23, 2012 por Cosas de Comé

Se trata de un pequeño fruto, con cierto parecido a la manzana, pero de tamaño muy pequeño

azofaifas aún en el árbol en un campo de Conil. Foto: Cosasdecome

Acaba de comenzar en Conil la temporada de la recolección de las azofaifas, un curioso fruto, unas especies de manzanas de tamaño muy pequeño, y que tan sólo se dan en esta época del año. El fruto es parecido a las acerolas, de la misma familia, aunque no son iguales.

Paco Vázquez, que regenta una frutería en el mercado de abastos de Conil y es un gran conocedor de la huerta de la zona, señala que los primeros ejemplares ya están a la venta. Este año se espera una cosecha corta.

Si quiere conocer más detalles sobre las azofaifas, pulse aquí.

3 Respuestas
  • por Francisco Solis 26 Agosto 2012 en 16:34 pm

    Tanto el Chano como el otro tienen razon en mi infancia por los 1947, estos frutos nos los traia mi abuelo de Campano. Si me preguntas en donde esta ese pueblo, no tengo ni idea. Tambien se conocen en Italia, donde tambien los he comido pero son en comparación con la foto expuesta muy menuitos y de sabor muy agrio, de ponerse los dientes largos.

  • por Cosas de Comé 25 Agosto 2012 en 19:13 pm

    Chano, primero que nada agradecerte un montón el comentario. Tienes razón la azofaifa y las acerolas no son lo mismo. Lo ratifica nuestro “catedrático” de Conil Paco Vázquez que comenta que son de la misma familia pero no el mismo fruto. Rectifico la información para que sea exacta. Es una suerte contar con lectores como tú. Un abrazo.

  • por Chano Aragón 25 Agosto 2012 en 18:09 pm

    Yo creo que son dos cosas distintas, las azufaifas y las acerolas. Las primeras tienen un solo hueso y actualmente cultivan unas de un tamaño mucho mayor que las tradicionales, empiezan de color verde y maduras son rojas, para mi las mejores son las que combinan los dos colores, tienen la frescura y acidez ideal. Las acerolas tienen varios huesos pequeños, la base tiene una corona.

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