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Abierto el plazo de inscripción para el IV Concurso de Sopas Cocías de Benamahoma

Publicado el Viernes, Febrero 20, 2015 por Cosas de Comé

La convocatoria, que tendrá lugar el día 7 de marzo, intenta potenciar este guiso típico de la Sierra de Cádiz

Detalle del cartel de este año.

La Asociación de Moros y Cristianos de Benamahoma, con la colaboración del Ayuntamiento de Grazalema-Benamahoma organiza el próximo 7 de marzo el IV Concurso de “Sopas Cocías”, con el que se quiere dar promoción a la gastronomía local en la recuperación de este plato típico. El evento cuenta con la ayuda de Bodegas Sanatorio Manuel Aragón que ofrecerá degustación de sus vinos a los asistentes.

Las sopas cocias son uno de los platos mas típicos, tradicionales y populares de la zona, que se elabora con los ingredientes que proporciona la huerta y el campo, según la época, siendo su ingrediente principal y fundamental el pan, y es típico de casi todos los pueblos de la Sierra, denominándose con diferentes nombres según el lugar donde se elaboren: migas cocidas, gachas cocidas, sopas de sartén, gazpacho de campo, sopa de espárragos, ajo, sopas cocidas, guisote, refrito benaocaceño, abajao, quemones o sopa hervía. (más información aquí).

La receta de las sopas cocías, aquí.

El plazo de inscripción para participar en el concurso termina el próximo el 5 de marzo, en las dependencias municipales de Benamahoma, y en él puede participar cualquier persona. Mas información sobre las bases del concurso pinchando aquí.

 

 

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