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10 de junio: Almuerzo maridaje con vinos de la bodega Emilio Moro en Los Rescoldos de El Puerto

Publicado el Miércoles, Mayo 28, 2014 por Cosas de Comé

El establecimiento ofrecerá un menú de 5 platos y postre acompañados cada uno de un vino diferente de la firma de la Ribera del Duero

El atún de almadraba en escabeche suave será uno de los platos del menú. Foto: Cedida por el Restaurante Los Rescoldos

 

 

El restaurante Los Rescoldos de El Puerto de Santa María celebrará el próximo martes día 10 de junio un almuerzo especial en el que se combinarán platos del establecimiento con vinos de la bodega Emilio Moro. El menú sale por 35 euros por persona y se puede reservar plaza en los teléfonos del establecimiento (verlos aquí).

El menú y los vinos que se degustarán son los siguientes:

  • Surtido de ensalada con carpaccio de marisco y vinagreta de buey de mar acompañado con Hito Rosado
  • Atún de almadraba en escabeche suave y verduras acompañado con Emilio Moro
  • Rissoto de boletus edulis sobre crema de boletus y queso de cabra acompañado con Cepa 21
  • Calamar de la bahía en tres texturas acompañado con Malleolus
  • Lomo de vaca palurda al carbón de encina y olivo con Cepa 21 malabrigo
  • Postre:  Lingote de chocolate amargo relleno de crema de mango con salsa de malleolus. Se acompaña con Malleolus de Valderramiro

Horarios, localización, teléfono y más datos del restaurante Los Rescoldos, aquí.

 

 

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